番茄
鸡蛋
精盐
番茄煎蛋做法分解
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01
将鸡蛋打入碗内，略加精盐，调成蛋液；番茄用开水烫后，撕皮切片。
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02
炒锅放油烧六成热时，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加盐及味精调味即可。
小贴士
也可用黄瓜代替番茄，亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替)，而做成番茄煎蛋汤。
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专家答疑
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