京葱煮鸡翅 食材功效
姜
白砂糖
红葡萄酒
料酒
鸡翅
大葱
酱油
京葱煮鸡翅 食材用料
京葱煮鸡翅做法分解
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01
将鸡翅洗净，拔去细毛，斩去翅尖，再将每只翅膀切成两段；
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02
京葱（大葱）去头，切成长丝；
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03
炒锅置旺火上，下植物油烧热后放入鸡翅膀，煸炒至断生、皮呈黄色时倒入漏勺；
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04
炒锅留少量底油烧热，先入京葱煸炒成金黄色后，再将鸡翅回锅，加入料酒、酱油、白糖、姜片、清水，烧沸后撇去浮沫；
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05
加盖，用微火煮至鸡翅肉将离骨时挑去姜片，加入味精、葡萄酒烧沸即成。
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