蛋煎生蚝 食材功效
精盐
香油
牡蛎
鸡蛋
姜
蛋煎生蚝 食材用料
蛋煎生蚝做法分解
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01
将姜茸浸入米酒中成姜汁酒。
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02
鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫。
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03
将鲜蚝洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料。
小贴士
制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备植物油100克。
食物相克：
牡蛎：牡蛎肉不宜与糖同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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