鸭红豆腐汤 食材功效
精盐
豆腐
鸭血
菠菜
枸杞子
香油
鸭红豆腐汤 食材用料
鸭红豆腐汤做法分解
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01
菠菜洗净，切段，焯水；
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02
鸭血、豆腐切长条片，待用；
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03
沙锅内放适量清水，下鸭血、豆腐、枸杞炖煮；
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04
将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，淋香油即成。
小贴士
健康提示 菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
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