清水菜头卷 食材功效
鸡蛋
精盐
香油
清水菜头卷 食材用料
清水菜头卷做法分解
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01
将豆腐捣碎后放入鸡蛋、味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐茸；
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02
将芥菜头剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上豆粉，然后将豆腐茸铺在菜头上，卷成卷状，上笼蒸熟，取出切成5厘米长段，装入汤碗内；
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03
坐锅点火放入高汤，加精盐、味精调味，倒入汤碗内即可。
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专家答疑
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