酿蒸西红柿 食材功效
番茄
糯米
桂圆
淀粉
猪油
白砂糖
酿蒸西红柿 食材用料
酿蒸西红柿做法分解
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01
把西红柿洗净，在蒂部开一三角形口，将瓤挖出；
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02
将葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁；
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03
京糕切成8毫米方丁；
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04
糯米用凉水洗净，将在碗内，上屉蒸熟取出；
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05
将白糖和葡萄干、瓜子仁、果脯、桂圆、桃仁，分装入10个西红柿内；
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06
把蒂放在西红柿原处，上屉蒸熟，取出摆在盘内；
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07
锅内加水150克，放糖溶化；
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08
去浮沫，放京糕丁用水淀粉勾芡，淋明油；
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09
点上香蕉精，浇在西红柿上即成。
小贴士
酿蒸西红柿的制作要诀：本品中也可加入少量的瓜条。
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