虾米炝腐竹 食材功效
腐竹
虾米
黄瓜
花椒
大葱
姜
精盐
虾米炝腐竹 食材用料
虾米炝腐竹做法分解
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01
把黄瓜、冬笋均切成排骨片；
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02
把腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫透捞出；
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03
用冷开水投凉，挤净水装盘；
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04
虾米泡透淘净泥沙，用色拉油炒好；
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05
把切好的黄瓜、冬笋片放在腐竹上；
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06
葱姜丝放在黄瓜、冬笋上；
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07
把炒好的虾米放在葱姜丝上；
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08
最后浇花椒油（35克），焖一会，加精盐、味精，拌匀即成。
小贴士
虾米炝腐竹的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
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