鲜熘鳕鱼 食材功效
姜
大葱
香菇
精盐
猪油
鲜熘鳕鱼 食材用料
鲜熘鳕鱼做法分解
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01
将鳕鱼宰杀，治净，改刀成丁，加盐等码味后过油；
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02
冬笋、冬菇改刀成丁，放沸水锅氽水；
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03
锅中放猪油烧热，下姜、葱、冬笋、冬菇炒香；
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04
加入鳕鱼炒匀，加入调料调好味，烹入鲜汤少许，再用湿淀粉勾芡，推匀，起锅即成。
小贴士
制作要诀： 鳕鱼丁、冬笋丁、冬菇丁大小应切得一致；鳕鱼入锅，应掌握好火候。
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