赤小豆鲤鱼粥 食材功效
料酒
香油
粳米
赤小豆
鲤鱼
姜
大葱
精盐
赤小豆鲤鱼粥 食材用料
赤小豆鲤鱼粥做法分解
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01
将赤小豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡充分后捞出沥干；
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02
陈皮用温水浸软，洗净；
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03
葱姜洗净分别切段、片备用；
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04
鲤鱼去鳃，剖腹去内脏，不去鳞，冲洗干净；
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05
取炒锅上火，放入花生油烧热，下葱段、姜片煸炒至香；
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06
烹入料酒，加入冷水、赤小豆、鲤鱼、陈皮，用小火煨煮至鲤鱼熟烂；
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07
捞出鲤鱼，再加入粳米，续煮至粥成；
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08
将鲤鱼去鳞，去净骨刺，鱼肉再放回粥内；
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09
锅内加入味精、盐调味，淋上香油，即可盛起食用。
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