团圆水饺 食材功效
姜
小麦面粉
虾仁
芹菜
料酒
精盐
香油
团圆水饺 食材用料
团圆水饺做法分解
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01
将面粉内加水和成软硬适度的面团，擀成饺子皮。
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02
用清水把芹菜洗净，然后切成细末。用清水把海参洗净，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥，切成丁。
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03
把虾仁去泥肠，用清水洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料。
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04
用小火焯至浓郁，放入核桃仁、菜花、冬笋，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、黄酒，味精，淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿即成。
小贴士
工艺提示：
1.只要三种不同的海鲜，或有两种海鲜与一种肉类混合成馅料，即可称为三鲜。
2.海参最好挑软一点的或烫软一点再用，以免切丁后的颗粒太硬不好包。
食谱相克
1、海参：海参不宜与甘草、醋同食。
2、虾仁： 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死，不宜与猪肉同食，损精，忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食，忌糖，果汁与虾相克，同食会腹泻。
3、鱼肉：吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化，不宜与西红柿同食。
4、芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
5、鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
海马
白萝卜
紫薯
专家答疑
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