咸菜炒牛肉 食材功效
料酒
白砂糖
精盐
香油
白皮大蒜
咸菜炒牛肉 食材用料
咸菜炒牛肉做法分解
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01
将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时。然后将泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，挤掉水分。
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02
把炒锅置于旺火，加入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油。再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒。
小贴士
食疗作用
牛肉食疗作用：味甘、性平，归脾、胃经，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
辣椒(食疗作用：辣椒味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
红豆粥
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奶茶
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薏米
土豆
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枇杷
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紫薯
专家答疑
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