泡椒炒猪心 食材功效
姜
料酒
香油
猪油
猪心
大葱
精盐
泡椒炒猪心 食材用料
泡椒炒猪心做法分解
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01
切猪心切成两半，冲去血水，洗净切薄片；
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02
泡椒去蒂、去籽洗净；
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03
青笋切成薄片；
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04
锅中下猪油烧至五成热，下猪心片爆炒至七成熟，捞出滤油；
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05
锅中留油少许，下泡椒、姜末、葱末炒香，再放入猪心片、味精、盐、料酒、青笋翻炒，最后淋香油起锅即成。
小贴士
猪心要冲净血水；猪心具有补心强神的功效，胆固醇较低，熟后冷热食用均可，口感极好。此款泡椒炒猪心，咸鲜微辣，质地爽口，泡椒味醇。
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