豆角叶滚瘦肉汤 食材功效
姜
精盐
豇豆
酱油
豆角叶滚瘦肉汤 食材用料
豆角叶滚瘦肉汤做法分解
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01
将豆角（豇豆）叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。
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02
瘦肉洗净，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟捞起，滴干水。
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03
烧热镬，食油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或适量烧滚，放下豆角叶滚熟，约煮七分钟，放下瘦肉，待肉片熟后，下盐调味。
小贴士
豆角选用豆角叶
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专家答疑
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