芥菜咸蛋肉片汤 食材功效
姜
酱油
芥菜咸蛋肉片汤 食材用料
芥菜咸蛋肉片汤做法分解
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01
芥菜洗净，切短，盛筲箕内滴干水。
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02
咸蛋洗净，打开放碗内，取起咸蛋黄，每个切开边。
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03
瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水。
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04
烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加入水六杯或适量煲滚，慢火煲至芥菜烂，咸蛋黄熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌匀，盛汤碗内即成，无须下盐。
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