精盐
鲫鱼
料酒
白果鲫鱼做法分解
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01
鲫鱼去鳞，去内脏，洗净。
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02
将白果仁洗净去心，塞入鱼腹中，用麻线扎紧。
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03
将鱼放入蒸锅中蒸熟，加入调味品调味，盛盘即可。
小贴士
制作要诀： 鲫鱼加工时不能弄破鱼胆，将腥内黑膜去净。
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专家答疑
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