威化纸包鸡 食材功效
姜
精盐
酱油
白砂糖
大葱
威化纸包鸡 食材用料
威化纸包鸡做法分解
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01
鸡肉切成4厘米*2厘米的薄片10片，加盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀，腌渍30分钟，香菇泡软去蒂后切成10小片，姜切成薄片10片；葱切成10小段。
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02
鸡肉放入开水中烫至五分熟，捞起沥干加B料搅拌均匀。
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03
摊开糯米纸，在13处折叠后，放上鸡肉、香菇、葱各1片，再分别将左右两边折入，卷成6厘米*2厘米的长条形，备用。
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04
炒锅中倒入300克油，烧至六分热，将纸包鸡以中火炸约5分钟，即可排列在盘中。
小贴士
1. 可再加青花菜及雕花作装饰。 2. 本品有油炸过程，需备植物油约300克；糯米纸10张。
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