豉椒鲜墨鱼 食材功效
大葱
墨鱼
白皮大蒜
豉椒鲜墨鱼 食材用料
豉椒鲜墨鱼做法分解
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01
将鲜墨鱼洗净用开水烫一下，滤去水分；
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02
锅内放油烧热至四成热时，放入墨鱼炒到断生，滤油；
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03
炒锅上火，放入豆豉泥爆香；
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04
加辣椒翻炒，放入清水、墨鱼炒匀；
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05
勾芡，加葱段再炒匀，加香油和匀便成。
小贴士
制作要诀： 因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。 健康提示 墨鱼肉厚味美，含较多的蛋白质和多肽类物质，还有一定的钙、铁、磷、钾及维生素B1、维生素B2与尼克酸等。墨鱼有养血滋阴之功，可提高机体免疫力，产生食用亦可养血生乳。
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