滑蛋炒牛肉 食材功效
大葱
白砂糖
精盐
白酒
鸡蛋
酱油
滑蛋炒牛肉 食材用料
滑蛋炒牛肉做法分解
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01
牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
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02
将泡油后的牛肉放入蛋液中。
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03
将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
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