笋干面 食材功效
料酒
姜
精盐
笋干面 食材用料
笋干面做法分解
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01
笋干（玉兰片）先泡水发起来后，与排骨以热开水煮一遍后洗净；
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02
把笋干发5公分长，再与排骨、青葱、姜片、料酒一起小火炖煮一个钟头；
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03
加入味精，再焖煮1个钟头备用；
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04
煮好的面条及鱼片捞起后放入面碗里，加入炖煮好的笋干排骨汤，上面洒下葱花即可。
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专家答疑
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