莼菜汆鲜鲤 食材功效
大葱
鲤鱼
火腿
姜
精盐
莼菜汆鲜鲤 食材用料
莼菜汆鲜鲤做法分解
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01
将鱼去鳃、鳞、内脏、骨、皮，洗净后切成鱼片；
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02
葱、姜洗净切末备用；
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03
鱼片内加入葱末、姜末、盐、料酒搅拌均匀；
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04
莼菜洗净后放入沸水锅中汆一下，捞出沥水；
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05
莼菜放碗中，撒上少许胡椒粉腌渍入味；
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06
将高汤烧开，倒入鱼片，加盐烧沸；
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07
放入料酒、味精，随即倒入装有莼菜的碗中，撒上火腿丝即可。
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