姜
精盐
龙井鲶鱼清汤做法分解
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01
鲶鱼去鳞、鳃及内脏，以清水洗净，切成片，用姜丝和少许精盐腌渍20分钟；
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02
炖锅里加入适量清水煮开，调成小火，加入龙井茶叶煮5分钟；
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03
捞除茶叶渣，将鲶鱼片放入，改中火煮10分钟，下精盐调味即可。
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