豉汁蒸鲫鱼 食材功效
大葱
精盐
料酒
鲫鱼
白皮大蒜
豉汁蒸鲫鱼 食材用料
豉汁蒸鲫鱼做法分解
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01
将活鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；
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02
豆豉剁细备用；
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03
蒜切末，葱切丝；
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04
香菜洗净，切段；
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05
将锅置于旺火上，加入植物油，烧至五成热时，放入豆豉末、蒜末煸炒；
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06
炒出香味后，烹入料酒，加入精盐、味精调匀，倒入大碗中；
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07
将鲫鱼放入碗中，入笼蒸10分钟（刚熟为宜）后取出，把葱丝、香菜撒在鲫鱼上；
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08
将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，浇在鲫鱼上即可。
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