清汤虾丸 食材功效
大葱
虾仁
精盐
香油
清汤虾丸 食材用料
清汤虾丸做法分解
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01
将虾仁洗净，吸干水分后剁茸;
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02
虾茸加入精盐、味精、蛋白，用筷子打成虾胶，加入面粉搅匀，投入肥肉丁、葱末、冬菜末，再搅匀;
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03
用锅下上汤600毫升，鲜草菇、笋片、香油、胡椒粉，煮沸后，把汤淋碗内即成。
小贴士
虾胶要顺一个方向充分搅匀。
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