洋葱炒虾 食材功效
姜
料酒
生抽
精盐
白砂糖
虾仁
洋葱炒虾 食材用料
洋葱炒虾做法分解
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01
姜、洋葱、青葱洗净切丝备用;
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02
热锅放油，将洋葱丝炒软;
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03
放少许盐炒，装盘;
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04
再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒;
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05
同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香;
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06
炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味;
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07
也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红;
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08
将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。
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专家答疑
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