炖百鸟朝凤 食材功效
大葱
香油
鸡
小麦面粉
姜
料酒
精盐
炖百鸟朝凤 食材用料
炖百鸟朝凤做法分解
-
01
将嫩鸡投入沸水锅中氽一下，捞出洗净。
-
02
取葱3克切成末状，另取葱3克切成段，再取姜3克切成片状。
-
03
将猪腿肉切成末状后放入精盐、料酒、味精和清水，搅拌至有黏性，再加入葱末和香油拌成馅料。
-
04
面粉加适量的水和成面团，与馅料一起包成鸟形水饺，煮熟备用。
-
05
取一个锅放在竹箅子上，放上葱段、姜块、排骨，加入清水2500毫升，置于旺火上烧沸。
-
06
放入嫩鸡和料酒再烧沸。
-
07
用小火将嫩鸡炖熟，挑出姜块、葱段、腿骨。
-
08
拿走竹箅子，撇净浮沫。
-
09
加入精盐和味精，将饺子放入锅，围在鸡的周围，再将锅置于旺火上烧沸，淋上熟鸡油即可。
小贴士
鸡肉禁忌
食时不应饮汤弃肉。
禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。
不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用
服用铁制剂时不宜食用
与菊花相克：同食会中毒。
性能
味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
