金钱冬瓜 食材功效
精盐
冬瓜
香菇
竹笋
香油
猪油
金钱冬瓜 食材用料
金钱冬瓜做法分解
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01
将冬瓜去皮，然后分为12块，将冬瓜块改为圆型，直径6厘米，然后用小尖刀雕成金钱形;
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02
倒去油顺锅把切开的五花肉、鸡肉一起炒香，烹黄酒，下二汤600毫升、猪肉皮、精盐，滚15分钟;
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03
起锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回冬菇和冬瓜，连汁加精盐，味精，再加入笋花、火腿片，打芡，加香油，猪油入碟即成。
小贴士
竹笋忌与羊肝同食。
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黄豆
黑芝麻
枝竹
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专家答疑
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