冬瓜炖羊腩 食材功效
精盐
大葱
姜
冬瓜
枸杞子
香油
料酒
冬瓜炖羊腩 食材用料
冬瓜炖羊腩做法分解
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01
将羊腩(羊肥瘦肉)洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出;
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02
粉条用温水泡软;
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03
冬瓜去皮和瓤，洗净后切成同羊腩一样大小的块，放入沸水锅内氽透;
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04
葱切段、姜切片;
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05
香将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入高汤和羊腩块烧沸;
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06
用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂，放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右，淋上香油即可。
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