香辣牛肉片 食材功效
生抽
虾仁
白皮洋葱
白皮大蒜
姜
白砂糖
香辣牛肉片 食材用料
香辣牛肉片做法分解
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01
将牛肉切成片，放入器皿中加入料酒、精盐、酱油、水淀粉、适量油腌制一会儿待用;
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02
洋葱洗净切末;
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03
蒜切末;
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04
辣椒切丝放入热油锅内炸透捞出沥油待用;
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05
淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
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06
坐锅点火倒油，油温六成热时放入虾仁炸至开花，捞出摆盘中，再倒入牛肉片划散，捞出沥干油分;
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07
锅内留余油，油温六成热时倒入洋葱末，蒜末，咖喱粉，沙茶酱，料酒，白糖，精盐，适量高汤，牛肉片，用水淀粉勾薄芡;
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08
待汁浓时出锅倒入装有虾片的盘中，撒上辣椒丝即可食用.
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