糯米
潮州粥做法分解
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01
将粳米淘洗干净，浸泡充分，捞出沥干水分，同时花生仁用沸水烫一下，去掉红水，放入锅中用温热的油炸熟待用;
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02
粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后改小火煮至米烂粥稠;
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03
食用时将炸好的花生仁与肉松一起伴粥食用。
小贴士
糯米不宜于鸡肉同食。
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