牛腩粉 食材功效
牛腩
米粉
食用油
精盐
葱
牛腩粉 食材用料
牛腩粉做法分解
-
01
将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。
-
02
将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香，下牛腩块并将香袋（装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋）置于其中，放入牛骨汤。
-
03
焖三至四小时，再将原汤倒入煮沸，并加入味精等。
-
04
另起锅煮开水，待锅中水沸才投入桂林米粉，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗，捞起晾干待用。
-
05
用时只需在沸水中烫热，捞置碗中，加上牛腩及原汁即可食用。可根据喜好撒上葱花、酸笋、花生仁等。
小贴士
牛腩要炖软后再加入米粉。
麻辣小龙虾
排骨萝卜汤
奶茶
红豆粥
薏米
土豆
韭菜
枇杷
黄豆
老母鸡
库尔勒梨
花椒
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
