糯米
藕
红糖
薄荷
桂花糯米糖藕做法分解
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01
糯米洗净，浸泡3小时左右。
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02
莲藕洗净去皮，切开一头，可以稍微切的斜点，便于后面塞糯米。
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03
开始塞糯米，塞一点后用筷子捅一下，碰到比较小的孔，就用牙签捅，尽量不要留有空洞。
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04
盖回切去的藕头，用牙签插上，防止脱落，糯米外漏（头里不用塞糯米）。
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05
锅里放入藕、红糖、冰糖、桂花、加入没过藕的清水，大火煮开。
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06
水开后，转小火再焖煮2小时左右，放凉后就可以取出，切片。
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07
摆盘，放上一小片薄荷叶装饰。
小贴士
1、糯米浸泡时间越长米就会越粘，能减少糯米夹生。2、最好选粗胖点的莲藕。
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