桃胶蔓越莓糖水做法分解
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01
桃胶提前一晚浸泡，挑去杂质沥干水备用，某些比较大的可以撕碎一点，但别太碎哦！太碎就没有口感哈！
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02
雪耳提前半天浸泡，切去黄色耳根，撕碎成小朵。
小贴士
如果时间再煲得久一点，桃胶慢慢化了，变成了非常粘稠的胶质，点缀着雪耳的雪白，变成了一片一片斑驳的琥珀色，桃胶从微弹的口感变成滑溜溜的了，那时候丑耳糯得不行，胶质都渗了出来，好像轻嘬上一口，那小小的胶原分子就会蹭蹭蹭跑进自己皮肤里面一样。
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专家答疑
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