白萝卜鲜肉饺子 食材功效
白萝卜
五花肉
洋葱
生姜
料酒
精盐
酱油
白萝卜鲜肉饺子 食材用料
白萝卜鲜肉饺子做法分解
-
01
白萝卜洗净切末装碗
-
02
给盐拌匀至出水，腌制十分钟。
-
03
面粉装入大点的容器，用筷子在中间扒个小窝状，慢慢的加水，边加水边搅动。
-
04
有差不多三分之一的干粉粘上水了就可以不加水了
-
05
一边揉面一边把容器边粘的粉揉进面团里
-
06
揉至面团光面，容器也干净没面粉粘上面就可以了，密封醒面半小时。
-
07
这个时候准备馅料，五花肉洗净切片，剁成泥。
-
08
加入生姜，葱花，十三香，盐，料酒，味精，生粉拌匀。一个方向搅动上劲。一边搅动一边加点水（大慨二十克水）
-
09
白萝卜末腌制好了，挤干水。切点洋葱末，（忘拍了）加入刚调的肉泥里，加点酱油再加入白萝卜末。拌匀。一个方向搅动。
-
010
分成两团，搓成长圆条。
-
011
撒点干面粉，用刀切成适合自己的小团。（大慨七克一个）
-
012
再捏成小圆饼
-
013
再撒点干面粉，擀皮。擀面棍挨着面饼边缘擀，左手把面饼移动。一边擀面一边移动。
-
014
依次把皮擀一部分出来先包饺子，如图（一次擀完怕饺子皮会粘连）
-
015
馅放入饺子皮里，再用双手如图用点劲把皮捏紧。依次捏完。
-
016
水沸腾了先给点盐再下饺子
-
017
煮沸腾一分钟，给点冷水。依次加三次冷水。
-
018
三次加完再煮两分钟，把泡沫沥出来。关火。
-
019
再加点紫菜虾米洗净沥干水，
-
020
把饺子倒入装有虾米，紫菜的碗里。
-
021
再加点小葱（我不吃酸的没加醋，亲吃就加点醋）
-
022
拌动一下就可以吃了哦，味道真不错，萝卜清脆，肉鲜嫩，饺子皮筋道太好吃了。
小贴士
揉面的时候加水不要快，少少的慢慢的加，加多了面粉就不能做饺子皮了。不会做可以买饺子皮。调馅的时候要一个方向搅动，馅儿才好吃。煮饺子的时候，加三次冷水饺子才能真正的熟透。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
