窝烧豆腐饼 食材功效
大葱
小麦面粉
鸡蛋
精盐
窝烧豆腐饼 食材用料
窝烧豆腐饼做法分解
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01
香菇泡软、去蒂、切碎;腊肠、葱、香菜亦切碎。
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02
将所有豆腐、香菇、腊肠、鸡蛋、葱、香菜、盐、精、胡椒粉、奶粉、生粉混合，搅拌均匀，平铺于盘中，以大火蒸7分钟后取出。
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03
将面粉、发酵粉、清水搅拌至粘稠性，倒一部分到另一盘中，再将蒸熟的豆腐移至面糊上，然后淋下剩下的面糊。
小贴士
如宴请客人，以整块豆腐饼盛盘较美观，如在家中小酌，可将蒸好的豆腐切块后蘸面糊下锅，较好炸
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专家答疑
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