苦瓜
白糖
香油
精盐
凉拌苦瓜做法分解
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01
将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽。
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02
然后顶刀切成小薄片。
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03
红椒切成小段。
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04
锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。
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05
将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可。
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蜂蜜
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红胡萝卜
专家答疑
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