苦瓜炒肉 食材功效
苦瓜
猪瘦肉
精盐
生抽
料酒
鸡精
食用油
苦瓜炒肉 食材用料
苦瓜炒肉做法分解
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01
准备食材，把苦瓜和瘦肉切片。
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02
瘦肉中加入生抽、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀腌制10分钟。
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03
锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒断生。
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04
再把苦瓜倒入锅中翻炒一、两分钟左右。
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05
调入盐和鸡精。
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06
翻炒均匀关火即可。
小贴士
提前把肉腌制一下口感嫩滑，苦瓜不宜炒制时间过长。
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