苦瓜
精盐
食用油
料酒
苦瓜煎饼做法分解
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01
准备食材
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02
苦瓜切碎
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03
鸡蛋磕碗里
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04
鸡蛋加点盐、料酒、生粉搅拌均匀，再放碎苦瓜一起搅拌均匀
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05
热锅放油，我用不粘锅所以油放很少，倒入苦瓜蛋液，尽量摊满锅底，小火慢煎
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06
待蛋液完全凝固了再翻面，尽量小心翻很容易裂开的哦
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07
煎好再煎下一个，同上方法煎。我这个量刚好煎了两个，每个三汤勺，煎好装盘
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08
切小片，可以吃了早上送粥很不错
小贴士
蛋液不用加水，不然太稀不好翻面。
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