苦瓜
猪肉
姜
香油
苦瓜水饺做法分解
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01
先和面，盖保险膜醒上
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02
准备食材，苦瓜，木耳
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03
把苦瓜洗净去壤切碎，木耳焯水切碎
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04
锅热油，放的油比平常炒菜的油多一些，把切碎的苦瓜倒进去编炒
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05
把苦瓜的水分编干，在把木耳也放进去一起编炒一会关火放凉备用
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06
猪肉切碎丁放盆里，加葱姜末，一小勺香油，一勺生抽，盐，花椒胡椒粉少徐，少许鸡精，顺一个方向搅匀，再把炒好的苦瓜木耳放进去，包的时候搅匀
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07
这时面团已醒好，把一块面团搓成长条 ，切成小剂子按扁擀皮
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08
把馅拌匀
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09
包饺子
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010
锅烧开水，下饺子，煮两开就熟了
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011
盛盘，上桌
小贴士
把苦瓜编炒一下，可以去除多余的水分，也可以减少苦瓜的苦味
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