腊肠炒苦瓜 食材功效
苦瓜
蒜头
精盐
酱油
葱
姜
腊肠炒苦瓜 食材用料
腊肠炒苦瓜做法分解
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01
准备好材料，腊肠一条，苦瓜一条，葱，蒜头，姜
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02
将腊肉用60度水浸泡1个小时
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03
将苦瓜切片
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04
苦瓜用少许盐腌几分钟
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05
将苦瓜用水洗干净，在挤干水份
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06
热锅，油七分热，放入蒜头，苦瓜，翻炒2分钟，装盘备用
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07
油七分热，放入葱白，蒜头爆香，加入切好的腊肉，翻炒2分钟，在加入30毫升水，焖至收汁
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08
加入炒好的苦瓜，翻炒一下
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09
加入适量盐，酱油，翻炒均匀
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010
装盘啦
小贴士
苦瓜用腌腌一下，在用水洗，可以去出苦味。我这个腊肉皮不会硬，要是皮硬的话，要蒸20分钟，在切，炒出来皮才不会硬哦。
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