苦瓜
花椒
青椒
干辣椒
精盐
干煽苦瓜做法分解
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01
苦瓜切成薄片，用盐抓匀，腌制几分钟出水，挤干水份备用
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02
热锅冷油，放入花椒、干辣椒段炒香
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03
下入青椒丝翻炒
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04
再加入挤干水分的苦瓜（可以尝尝味道，如果觉得味儿淡，可以加些盐；觉得合适可以不加），炒至熟，最后加鸡精炒匀
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05
起锅装盘即食
小贴士
腌过的苦瓜，会有些咸味，咸淡加减根据自己的口味来定。
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