苦瓜
西红柿
茄子
青椒
猪肉
白皮大蒜
苦瓜茄子做法分解
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01
把材料都洗干净。
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02
茄子切成条 苦瓜切成片 拿水泡 泡的同时切其他的配料
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03
青椒切条 ，西红柿切片，大蒜切成厚片。
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04
肉也切条。这个时候可以把泡水的茄子和苦瓜捞出来，茄子用手把水挤出去。
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05
把肉放入锅里加适量猪油炒熟，油少放点，因为泡过的茄子不费油又好熟。肉熟了放茄子，茄子炒一会放入苦瓜，苦瓜炒一会放入青椒，翻炒几下，倒入西红柿和大蒜。倒酱油 ，放盐。翻炒出锅。
小贴士
泡水的茄子不费油少放油！
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专家答疑
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