花雕炖猪蹄 食材功效
猪蹄
花椒
生抽
料酒
花雕炖猪蹄 食材用料
花雕炖猪蹄做法分解
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01
准备所有的食材。
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02
把猪蹄切块，清洗干净后倒入用冷水，料酒和花椒。
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03
搅拌均匀后放入冰箱浸泡过夜。
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04
把浸泡的水倒掉，重新换冷水，倒入料酒和花椒。
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05
中火煮十分钟。
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06
用温水冲洗干净。
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07
码好清洗干净的猪蹄。菲仕乐锅底铺上一层白菜芯。
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08
码好清洗干净的猪蹄。
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09
倒入花雕酒。
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010
放上冰糖和炖肉包，倒入老抽，盖盖子，大火煮沸后转小火1小时，最后大火收汁即可。
小贴士
没有菲仕乐锅可以用其他锅子代替，只要是密封好的就行。炖制过程没有水，铺上白菜或其他菜叶可以防止粘锅。
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