纸包虾 食材功效
大葱
香油
酱油
虾仁
口蘑
姜
纸包虾 食材用料
纸包虾做法分解
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01
将虾仁一片两半，去掉泥肠洗净。
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02
将鲜口蘑洗净后，片成小片，放入虾碗内。
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03
将葱、姜洗净后，切成末。
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04
往虾碗里加上葱、姜末、香油、蚝油、黄酒、酱油调匀成虾料。
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05
将玻璃纸平放在案板上，将虾料放在纸的一角。
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06
将虾料叠包成约长6厘米，宽3厘米的包，共包12个。
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07
将炒锅内加花生油，烧至六成热时，将虾包放入油内炸呈金黄色。
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08
呈金黄色时，用漏勺捞出盛入盘内。
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09
食用时，将纸包解开即可。
小贴士
制作提示：
1.备250克花生油，实耗约100克。
2.备13厘米见方的玻璃纸12张。
食物相克：
1.虾与某些水果同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
2.海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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专家答疑
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