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补养 健脾养胃 补血 健脾 补气
功效与作用:猪蹄:补气、补血、润肤香菇:补虚、健脾、化痰黄豆:导滞、健脾、利水
简介及特色:
塑形
暂无
补养
保健调理
美容
猪蹄:550克
香菇:4个
黄豆:10克
冰糖:5克
辛夷:3粒
八角:3粒
香叶:3片
桂皮:1块
生抽:1勺
料酒:1勺
精盐:2克
1.猪蹄有的毛没完全去净,所以要用煤气或喷灯烤,才能完全去掉毛。2.烤过的猪蹄皮有焦黑色,不用怕,焯水后趁热用钢丝球一刷就掉。3.辛夷和芘菠可以不加,我之所以加,是为猪蹄更有味。4.香菇:先洗净后泡水,这样泡香菇的水可以直接加汤煲中,味道更浓。5.炒冰糖是为上色,也可省略。6.第一次焯水是去油,第二次焯水是去腥,一定要用温水;用钢丝球刷猪蹄是将猪皮中含的腥骚杂质刷掉。
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