红烧猪蹄筋 食材功效
精盐
大葱
姜
胡萝卜
黄瓜
料酒
红烧猪蹄筋 食材用料
红烧猪蹄筋做法分解
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01
蹄筋切成拇指粗长条后，洗净。
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02
将黄瓜洗净后，切成条。
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03
将萝卜洗净后，切成条。
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04
将葱洗净后，斜切成片。
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05
将姜洗净去皮后，切成片。
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06
将锅中油烧热，姜、葱下锅稍炸。
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07
稍炸后，烹入料酒、酱油、水稍煮。
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08
稍煮后，将蹄筋、盐、味精放锅内，开锅后用小火烧。
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09
烂时，放入胡萝卜、黄瓜稍煮，勾芡装盘即可。
小贴士
食物相克：
1.与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
2.白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
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