生抽
蒜香猪皮做法分解
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01
猪皮处理好皮内的猪油，蒜头拍碎切沫。
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02
碗里倒入除蒜末外的所有调料，加入水搅拌均匀。
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03
热锅，倒入花生油，加入蒜末爆香。
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04
倒入猪皮翻炒一会。
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05
倒入调好的调料。
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06
翻炒均匀，盖上盖子中火煮两三分钟，翻炒一次，再盖上盖子煮几分钟。
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07
待酱汁收汁时，关火装碟即可上锅食用。
小贴士
翻炒猪皮的时候要注意猪皮溅起来烫到。
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