鸡蛋
精盐
白糖
蒸鸡蛋羹做法分解
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01
准备两个鸡蛋
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02
把鸡蛋打在碗中
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03
加盐加糖
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04
搅拌均匀后，加温水，分三次加水搅拌，鸡蛋液和水的比例1：1
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05
把鸡蛋液放入沸水锅中
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06
盖上盖子，小火蒸，（别开大火）
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07
每隔一分钟，开盖透气，开盖五次就蒸好了
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08
用时5分钟
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09
出锅
小贴士
蒸5分钟已经熟了，加温水调鸡蛋液比较好
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专家答疑
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