红枣节瓜煲牛骨 食材功效
姜
干枣
精盐
红枣节瓜煲牛骨 食材用料
红枣节瓜煲牛骨做法分解
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01
将节瓜洗净后，把皮去掉。
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02
将姜洗净后，切成片。
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03
将红枣洗净后，把核去掉，装进碗里待用。
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04
将1500克牛骨洗净后，敲断。
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05
中火烧热炒锅，下油将节爪略煸炒，盛起待用。
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06
取大瓦煲一个，放入5000毫升开水、牛骨、红枣、姜，用旺火烧沸。
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07
烧沸后改慢火煲约2小时。
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08
把节瓜加入煲里再煲2小时。
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09
最后往煲里放精盐、味精调味，即可食用。
小贴士
制作提示：
1.在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。
2.选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。
健康提示：
此菜钙质高，为夏秋汤品，具有养颜、滋补的作用。
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