清蒸鳕鱼 食材功效
柠檬
生姜
大葱
清蒸鳕鱼 食材用料
清蒸鳕鱼做法分解
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01
准备食材：鳕鱼一块，去鳞洗净。柠檬半个，大葱一小段，香葱适量，生姜5克。
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02
大葱切块，部分香葱撕成细丝，生姜切丝。
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03
把三分之二姜丝铺在碟子中间，再铺上大葱块
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04
把鳕鱼放在辅料上面。
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05
在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。
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06
挤出少量柠檬汁淋在鳕鱼上面。
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07
锅里放入适量清水，水与蒸架高差距一厘米。盖上盖，大火烧开。
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08
待锅里水烧开，开盖放入调味好的鳕鱼，盖上盖，大火蒸八分钟。
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09
在一小碗里放入20毫升蒸鱼豉油和2滴蚝油，搅拌均匀，加入剩下的三分之一姜丝。
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010
八分钟到了，开盖取出蒸好的鳕鱼。
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011
把鳕鱼和底部的辅料一同装进另一盘子。淋上刚才蒸鱼鱼汁的一半，再淋上调好的酱油。
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012
在鳕鱼上面放上姜丝。
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013
接着放入撕好的香葱丝。
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014
起热锅，倒入半汤匙植物油，烧至八成热，把热油淋到鳕鱼上。
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015
清蒸鳕鱼完成。
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016
用小青椒稍作装饰更诱人！
小贴士
蒸鱼鱼汁是最好的调料哦，不要全部去掉！如果去掉所有鱼汁，吃到的鳕鱼只有一股浓浓的酱油味。鳕鱼的营养价值高，尤其适合正在长身体的儿童食用。
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