水脱鸡蛋 食材功效
鸡蛋
圆白菜
黄瓜
黑木耳
精盐
白糖
料酒
淀粉
水脱鸡蛋 食材用料
水脱鸡蛋做法分解
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01
将木耳提前泡发
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02
黄瓜切薄片备用
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03
圆白菜撕成大块，黑木耳撕成大块
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04
锅内烧水，将木耳、圆白菜放进去焯水，然后将食材捞出，控干水分
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05
将鸡蛋放入容器内打散，加盐、白糖、料酒搅拌均匀
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06
将所有食材加入蛋液内，然后加入少许水淀粉搅拌均匀
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07
锅内加少量水烧开，将蛋液连同所有食材放入锅内煮，暂时不要搅拌
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08
待食材慢慢成型，轻轻搅拌均匀
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09
待鸡蛋和蔬菜回汁后即可出锅
小贴士
料酒可以去腥味，水淀粉可以让鸡蛋更松软，不喜欢可以不放！
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